A sede institucional do COLIBRA está no Centro de Estudos Brasileiros da Universidade de Salamanca, localizado no Palácio de Maldonado, um edifício construído no século XVI por D. Diego de Maldonado, mordomo do Arcebispo Fonseca. As sessões de comunicação e as conferências se realizam na Faculdade de Filologia da USAL, num conjunto de edifícios situados no coração de Salamanca, em frente da emblemática Catedral da cidade. Ao redor da Praça de Anaya estão os edifícios conhecidos como “Anayita”, “Caballerizas” e o Palácio de Anaya, cuja construção começou em 1697 e terminou em 1767. Atualmente, o Palácio de Anaya alberga os serviços administrativos da Faculdade, além de espaços únicos como a Aula Magna.